Γνωρίζετε ότι το Μπαχάρι (Pimenta dioica) ονομάστηκε έτσι επειδή η γεύση του αποξηραμένου καρπού του μοιάζει με συνδυασμό γαρίφαλου, κανέλας και μοσχοκάρυδου; 

Μπαχάρι - Pimenta dioica

Το φυτό Μπαχάρι, (Pimenta dioica), είναι ένα τροπικό αειθαλές δέντρο της οικογένειας της μυρτιάς (Myrtaceae) και οι καρποί του είναι πηγή ενός ιδιαίτερα αρωματικού μπαχαρικού. Το φυτό είναι εγγενές στις Δυτικές Ινδίες και την Κεντρική Αμερική. Το μπαχάρι ονομάστηκε έτσι επειδή η γεύση του αποξηραμένου καρπού μοιάζει με συνδυασμό γαρίφαλου, κανέλας και μοσχοκάρυδου.

Το Μπαχάρι (Allspice), που ονομάζεται επίσης πιπέρι της Τζαμάικας, πιπέρι, πιπέρι μυρτιάς, γενιμπαχάρ (yenibahar), pimento, pimenta, αγγλικό πιπέρι ή νεομπαχάρι (newspice), είναι οι αποξηραμένοι άγουροι καρποί (τα «μούρα» ή οι «κόκκοι», του φυτού Pimenta dioica) που χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό.

Το Pimenta dioica, είναι ένα μικρό αειθαλές  ημι-κουβουκλιοειδές δέντρο που συνήθως μεγαλώνει 7 - 10 μέτρα ύψος αλλά περιστασιακά φτάνει τα 20 μέτρα. Η διάμετρος του κορμού μπορεί να φτάσει τα 30 cm. Το μπαχάρι μπορεί να είναι ένα μικρό, θαμνώδεις δέντρο, αρκετά παρόμοιο στο μέγεθος και στη μορφή με αυτό της δάφνης. Μπορεί επίσης να είναι ένα ψηλό δέντρο, που μερικές φορές φυτεύεται ως κομοστέγη προκειμένου να παράσχει σκιά στα δέντρα του καφέ που φυτεύονται από κάτω του.