Γκούλαρ ( Ficus racemosa). Καρποί.

Γκούλαρ - Ficus racemosa

Το Ficus racemosa, αλλιώς Φίκος τσαμπί, ή Γκούλαρ (gular), είναι ένα είδος φυτού της οικογένειας Moraceae. Είναι ενδημικό στην Αυστραλία και την τροπική Ασία. Είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο φυτό με μεγάλα, πολύ τραχιά φύλλα, που συνήθως παίρνει το μέγεθος ενός μεγάλου θάμνου, αν και τα γεροντότερα δείγματα μεγαλώνοντας αρκετά μπορεί να παραμορφωθούν. Τα σύκα του, που παραδόξως φυτρώνουν πάνω ή κοντά στον κορμό τού δέντρου σε συστάδες, ονομάζονται cauliflory.

Το Ficus racemosa, είναι ένα αειθαλές ή, σε πιο ξηρές περιοχές, φυλλοβόλο δέντρο, συχνά με ακανόνιστη κόμη. Μπορεί να φτάσει στα 20-30 μέτρα ύψος. Ο κορμός του δέντρου στηρίζεται βαθιά καθώς το δέντρο μεγαλώνει και μπορεί να έχει διάμετρο 36-90 εκ. 

Σε αντίθεση με το banyan, δεν έχει εναέριες ρίζες. Η πιο χαρακτηριστική πτυχή αυτού του δέντρου είναι τα κόκκινα, γούνινα σύκα σε κοντές συστάδες, που αναπτύσσονται απευθείας έξω από τον κορμό τού δέντρου.

Όσοι αναζητούν το λουλούδι του goolar πρέπει να γνωρίζουν ότι το σύκο είναι στην πραγματικότητα ένας θάλαμος που μεταφέρει εκατοντάδες λουλούδια. Θα μπορούσε κανείς να αναρωτηθεί πώς γονιμοποιούνται αυτά τα λουλούδια που περικλείονται σε μια μπάλα. Τα λουλούδια γονιμοποιούνται από πολύ μικρές σφήκες που σέρνονται μέσα από το άνοιγμα αναζητώντας κατάλληλο μέρος για αναπαραγωγή (γεννούν αυγά). Χωρίς αυτήν την υπηρεσία επικονιαστή, οι συκιές δεν μπορούν να αναπαραχθούν με σπόρο. Με τη σειρά τους, τα λουλούδια παρέχουν ένα ασφαλές καταφύγιο και τροφή για την επόμενη γενιά σφηκών.

Το Goolar είναι ένα δέντρο που συναντάται συνήθως σε πόλεις και κωμοπόλεις. Έχει αειθαλή φύλλα, αν είναι κοντά σε πηγή νερού. Διαφορετικά ρίχνει τα φύλλα του τον Ιανουάριο.

Το δέντρο συγκομίζεται από τη φύση για τοπική χρήση ως τροφή και φάρμακο. Καλλιεργείται συχνά για τον καρπό του, ως δέντρο σκίασης σε φυτείες, ως καλλωπιστικό δέντρο σε πάρκα, μεγάλους κήπους κ.λπ.

Το φρούτο τρώγεται ωμό ή μαγειρεμένο. Γλυκό, αλλά μάλλον αδιάφορο. Τρώγενται συνήθως ως λαχανικό αφού αφαιρεθούν οι σπόροι. Μπορεί να γίνει τηγανιά και να καρικευτεί. Χρησιμοποιείται σε διάφορες κονσέρβες και συνοδευτικά. Το άγουρο φρούτο παστώνεται και χρησιμοποιείται σε σούπες. Το φρούτο μπορεί να αποξηρανθεί και να αλεσθεί σε αλεύρι και στη συνέχεια να καταναλωθεί με ζάχαρη και γάλα. Η σκόνη από ψητά φρούτα σχηματίζει μια πολύτιμη τροφή για πρωινό. Σε περιόδους έλλειψης, το άγουρο φρούτο κοπανίζεται, ανακατεύεται με αλεύρι και γίνεται κέικ. Ο καρπός έχει διάμετρο έως 25 χιλ.

Τα φύλλα τρώγονται ως λαχανικά. Οι νεαροί βλαστοί τρώγονται ωμοί ή μαγειρεμένοι. Οι ρίζες μπορούν να κοπούν για να δώσουν ένα υγρό που μπορεί να καταναλωθεί ως νερό.

Το Ficus racemosa, χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στην Αγιουρβέδα, το παραδοσιακό και αρχαίο σύστημα της ινδικής ιατρικής. Είναι επίσης ένα από τα ιερά δέντρα των Βουδιστών και των Ινδουιστών.

Στιε φαρμακευτικές χρήσεις  τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της διάρροιας. Ο φλοιός είναι στυπτικός. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αιματουρίας, της μηνορραγίας και της αιμόπτυσης. Ο φλοιός του Ficus racemosa χρησιμοποιείται ως σπιτική θεραπεία. Στην Ινδία, ο φλοιός τρίβεται σε μια πέτρα με νερό για να γίνει μια πάστα, η οποία μπορεί να εφαρμοστεί σε καψίματα ή τσιμπήματα κουνουπιών. Αφήνουν την πάστα να στεγνώσει στο δέρμα και εφαρμόζουν ξανά μετά από μερικές ώρες. Τα τραχιά φύλλα του φυτού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την αφαίρεση των τριχών της κάμπιας που έχουν κολλήσει στο δέρμα. Μια κοινή λαϊκή θεραπεία είναι να τριφτεί ελαφρά η πάσχουσα περιοχή με ένα φύλλο, το οποίο απομακρύνει αποτελεσματικά τις τρίχες που τσιμπούν.

Ο καρπός είναι στυπτικός. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αιματουρίας, της μηνορραγίας και της αιμόπτυσης. Ο καρπός, όταν είναι γεμάτος με ζάχαρη, θεωρείται πολύ δροσερός.

Ένα υγρό που σταλάζει από τις κομμένες ρίζες του δέντρου θεωρείται ισχυρό τονωτικό όταν πίνεται για αρκετές ημέρες συνεχόμενα. Ο χυμός είναι ένα δημοφιλές φάρμακο στη Βομβάη, που εφαρμόζεται τοπικά σε παρωτίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις αυξήσεις των αδένων και χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία της γονόρροιας. Η ρίζα μασάται ως θεραπεία για την αμυγδαλίτιδα.
 

Πηγή:
https://en.wikipedia.org/wiki/Ficus_racemosa
http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Ficus+racemosa
http://www.flowersofindia.net/catalog/slides/Goolar.html