Δαμάσκηνο της Ιάβας (Syzygium cumini). Ανθη και καρποί.

Δαμάσκηνο της Ιάβας - Syzygium cumini

Το Syzygium cumini, επίσης γνωστό ως δαμάσκηνο της Ιάβας, δαμάσκηνο Malabar, jambolan, μαύρο δαμάσκηνο, jamun, jambul, είναι ένα αειθαλές τροπικό δέντρο στην οικογένεια των ανθοφόρων φυτών Myrtaceae και εκτιμάται για τον καρπό, την ξυλεία και την καλλωπιστική του αξία. Είναι ενδημικό στην Ινδική υποήπειρο και τη Νοτιοανατολική Ασία. Μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 30 μέτρα  και μπορεί να ζήσει περισσότερο από 100 χρόνια. Ως φυτό που αναπτύσσεται ταχέως, θεωρείται χωροκατακτητικό είδος σε πολλές περιοχές του κόσμου.

Το Syzygium cumini έχει εισαχθεί σε περιοχές όπως νησιά του Ειρηνικού και του Ινδικού Ωκεανού, Αυστραλία, Χονγκ Κονγκ και Σιγκαπούρη.

Το δέντρο εισήχθη στη Φλόριντα των ΗΠΑ και καλλιεργείται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές παγκοσμίως. Οι καρποί του τρώγονται από διάφορα ιθαγενή πτηνά και μικρά θηλαστικά, όπως τσακάλια, μοσχογαλιές και φρουτοφάγες νυχτερίδες.

Το Syzygium cumini είναι ένας ταχέως αναπτυσσόμενος, ελκυστικός, συμπαγής, αειθαλής θάμνος ή δέντρο με πυκνή, φυλλοειδή κόμη. Συνήθως φτάνει τα 10-15 μέτρα σε ύψος, αλλά μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 35 μέτρα. Ο ευθύς κορμός του είναι κοντός, εύρωστος και με χαμηλά διακλαδισμένα κλαδιά, συνήθως περίπου 40-100 εκατοστά σε διάμετρο.

Το πυκνό φύλλωμά του παρέχει σκιά και καλλιεργείται για την καλλωπιστική του αξία. Στη βάση του δέντρου, ο φλοιός είναι τραχύς και σκούρος γκρι, ενώ γίνεται πιο ανοιχτόχρωμος γκρι και πιο λείος στα ψηλότερα σημεία. Το ξύλο είναι ανθεκτικό στο νερό μετά την ξήρανση σε κλίβανο. Εξαιτίας αυτού, χρησιμοποιείται σε στρωτήρες σιδηροδρόμων και για την εγκατάσταση κινητήρων σε πηγάδια. Μερικές φορές χρησιμοποιείται για την κατασκευή φθηνών επίπλων και κατοικιών σε χωριά, αν και είναι σχετικά δύσκολο για ξυλουργικές εργασίες.

Τα αρωματικά φύλλα είναι ροζ όταν είναι νεαρά, αλλάζοντας σε δερματώδες, γυαλιστερό σκούρο πράσινο με κίτρινο κεντρικό νεύρο καθώς ωριμάζουν. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως τροφή για τα ζώα, καθώς έχουν καλή θρεπτική αξία.

Τα δέντρα Syzygium cumini αρχίζουν να ανθίζουν από τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο. Τα άνθη είναι αρωματικά και μικρά, με διάμετρο περίπου 5 mm (0,2 in). Οι καρποί αναπτύσσονται μέχρι τον Μάιο ή τον Ιούνιο και μοιάζουν με μεγάλα μούρα. Ο καρπός του είδους Syzygium περιγράφεται ως "δρυπώδης". Ο καρπός είναι επιμήκης, ωοειδής. Ο άγουρος καρπός φαίνεται πράσινος. Καθώς ωριμάζει, το χρώμα του αλλάζει σε ροζ, στη συνέχεια σε λαμπερό κόκκινο-πορφυρό και τελικά σε μαύρο χρώμα. Μια παραλλαγή του δέντρου παράγει λευκούς καρπούς. Ο καρπός έχει έναν συνδυασμό γλυκιάς, ελαφρώς ξινής και στυφής γεύσης και τείνει να χρωματίζει τη γλώσσα μωβ.

Το Jambolan είναι μια πολύ αρχαία οπωροφόρα καλλιέργεια, που καλλιεργείται για πάνω από 2.500 χρόνια στην Ινδία, όπου λατρεύεται από Βουδιστές και Ινδουιστές. Θεωρείται ιερό δέντρο για τον Κρίσνα και συχνά φυτεύεται κοντά σε ναούς. Το δέντρο καλλιεργείται ευρέως στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές για τους βρώσιμους καρπούς του. Οι καρποί και οι σπόροι (για ιατρικούς σκοπούς) πωλούνται στις τοπικές αγορές. Φυτεύεται επίσης για σκιά, στολίδι, ανεμοφράκτες και φράκτες.

Τα φρούτα Jambolan έχουν γλυκιά ή ελαφρώς όξινη γεύση, τρώγονται ωμά και μπορούν να γίνουν σάλτσες ή μαρμελάδα. Τα φρούτα μπορούν να γίνουν χυμός, ζελέ, σορμπέ, σιρόπι (π.χ., kala khatta) ή φρουτοσαλάτα. Ο καρπός είναι ζουμερός, σχεδόν άοσμος, με ευχάριστη, ελαφρώς πικρή, στυφή γεύση. Ο μωβ, σε σχήμα ελιάς καρπός είναι κάπως στυφός. Η στυφότητα μπορεί να αφαιρεθεί μουλιάζοντας τον καρπό σε αλμυρό νερό πριν τον μαγειρέψετε. Ο καρπός τείνει να έχει ποικίλη ποιότητα, στην καλύτερη περίπτωση είναι ευχάριστα και ελαφρώς όξινος.

Ένα ρόφημα που μοιάζει με καφέ παρασκευάζεται από τους αποξηραμένους και αλεσμένους σπόρους.

Τόσο οι σπόροι όσο και ο καρπός είναι διουρητικοί και έχουν σημαντικές ιδιότητες αποτοξίνωσης και στυπτικότητας. Οι σπόροι μειώνουν επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και είναι χρήσιμοι στη θεραπεία του διαβήτη.

Οι σπόροι και ο φλοιός είναι γνωστοί στην Άπω Ανατολή για τη θεραπεία της δυσεντερίας και στον έλεγχο της υπεργλυκαιμίας και της γλυκοζουρίας σε διαβητικούς ασθενείς. Ο χυμός του φλοιού θεωρείται καλός για τη θεραπεία τραυμάτων και διόγκωσης του σπλήνα. Ο φλοιός είναι στυπτικός. Ένα έγχυμα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ακανόνιστης εμμήνου ρύσεως, της διάρροιας, της δυσεντερίας, της παιδικής άφθας κ.λπ. Ο φλοιός χρησιμοποιείται ως γαργάρες για την ενδυνάμωση των ούλων, τη θεραπεία των στοματικών ελκών κ.λπ.

Ο ώριμος καρπός είναι στυπτικός και χρησιμοποιείται ως αποτελεσματική θεραπεία για τον διαβήτη. Οι καρποί χρησιμοποιούνται ως ανακούφιση για τους κολικούς και για τη θεραπεία της διάρροιας.

Έγχυμα των φύλλων χρησιμοποιείται στη θεραπεία του διαβήτη και της διάρροιας.

Το ξύλο παράγει έναν θειικό πολτό που έχει φαρμακευτικές χρήσεις.

Οι ρίζες χρησιμοποιούνται μερικές φορές ως θεραπεία για την επιληψία.

Ο φλοιός περιέχει 13-19% τανίνες. Έχει χρησιμοποιηθεί στη βυρσοδεψία και επίσης παράγει μια καφέ χρωστική ουσία που έχει χρησιμοποιηθεί στο χρωματισμό και τη συντήρηση διχτυών ψαρέματος.

Τα κλαδιά χρησιμοποιούνται για τη λεύκανση των δοντιών.

Το κοκκινωπό-γκρι ή κοκκινωπό-καφέ εγκάρδιο ξύλο είναι λεπτόκοκκο και χρησιμοποιείται σε εξωτερικές ξυλουργικές εργασίες και κατασκευές.

Πηγή:
https://en.wikipedia.org/wiki/Syzygium_cumini
https://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Syzygium+cumini