|
|
Χοβνρια - Σταφιδόδεντρο
(Hovenia dulcisi). Άνθη και καρποί
|
Χοβένια - Σταφιδόδεντρο - Hovenia dulcis
Το φυτό Χοβένια (Hovenia dulcis), επίσης γνωστό ως ιαπωνικό σταφιδόδεντρο ή σταφιδόδεντρο της Ανατολής, είναι ένα ανθεκτικό δέντρο που βρέθηκε στην Ασία, από την ανατολική Κίνα,
την Ιαπωνία και την Κορέα ως τα Ιμαλάια (σε υψόμετρο μέχρι 2.000 μ.). Προτιμάει ηλιόλουστες τοποθεσίες με υγρό αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος. Έχει εισαχθεί σε διάφορες χώρες σαν καλλωπιστικό, αλλά οι καρποί του είναι φαγώσιμοι επίσης. Ανήκει στο γένος Hovenia της οικογένειας Rhamnaceae και είναι ένα από τα τρία είδη
Hovenia. Τα άλλα δύο είναι το acerba και το trichocarpa. Αυτό το ιδιαίτερο είδος, το
dulcis, έχει δύο παραλλαγές γνωστές ως Tomentella και
Koreana.
Αναπτύσσεται κυρίως σαν δέντρο, και σπανιότερα σαν θάμνος, είναι φυλλοβόλο και φτάνει στα 10 με 30 μέτρα ύψος. Σχηματίζει λεία κλαδάκια σε καφέ ή μαύρο-μωβ χρώμα με δυσδιάκριτες κουκίδες. Τα γυαλιστερά φύλλα του είναι μεγάλα και μυτερά. Τον Ιούλιο, τα δέντρα παράγουν τσαμπιά από μικρά κρεμ ερμαφρόδιτα άνθη. Οι δρύπες (καρποί με σκληρό κουκούτσι) εμφανίζονται στα άκρα των βρώσιμων μίσχων, που είναι σαρκώδεις και αποτελούν τμήμα του καρπού, κάτι σαν εξαρτήματα των φρούτων.
Το Hovenia dulcis συχνά καλλιεργείται
σαν διακοσμητικό για γλάστρες ή για διαμόρφωση
τοπίων και χώρων στάθμευσης. Αυτό συμβαίνει επειδή έχει όρθια, επιδεικτικά λουλούδια και καρπούς, ταυτόχρονα με ένα μέτριο ρυθμό ανάπτυξης. Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με σπόρους ή μοσχεύματα.
Η σαρκώδης ράχη της ταξιανθίας είναι γλυκιά, αρωματική και τρώγεται ωμή ή μαγειρεμένη.
Μπορούν να ξηρανθούν όταν έχουν γλυκιά γεύση και υφή σταφίδας και μπορούν να χρησιμοποιηθούν παρομοίως. Ο καρπός είναι γλυκός και αρωματικός, με γεύση αχλαδιού. Στεγνός και υπο-όξινος. Δεν είναι ένα πραγματικό φρούτο, αλλά ένας φουσκωμένος
μίσχος. Ο καρπός φτάνει μέχρι τα 3 εκατοστά μήκος], περιέχει 11,4% γλυκόζη, 4,7% φρουκτόζη και 12,6% σακχαρόζη. Ένα γλυκό εκχύλισμα των σπόρων, των κλαδιών και των μικρών φύλλων
μπορεί να υποκαταστήσει το μέλι και χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρασιού και γλυκών.
Ο σπόρος περιέχει 15% πρωτεΐνη και 7,8% έλαιο.
Το εκχύλισμα των φύλλων περιέχει hodulcine (ή
hoduloside), ένα γλυκοζίτη με αντι- γλυκαντική δραστηριότητα. Επίσης, στο H. dulcis βρέθηκε η φλαβανόνη
Ampelopsin, ένα φλαβανοειδές που πιστώνεται με ηπατοπροστατευτικά αποτελέσματα και αντιφλεγμονώδη δράση.
Γι' αυτό το Hovenia dulcis έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά ως βότανο για τη θεραπεία του αλκοολισμού και στο
hangover. Υπάρχει τουλάχιστον μία μελέτη, όπου διαπιστώνεται ότι, όταν ληφθεί πριν από το ποτό, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα του αλκοόλ στο αίμα.
Το Hovenia dulcis χρησιμοποιείται στην κινέζικη παραδοσιακή ιατρική για το hangover από ναρκωτικά και αλκοόλ σε όλες τις περιοχές γύρω από την Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα, και τα Ιμαλάια.
Το Δεκέμβριο του 2008, η κορεάτικη εταιρεία Τροφίμων & Φαρμάκων ενέκρινε ότι τα εκχυλίσματα των καρπών του Hovenia dulcis μπορούν να προστατεύσουν το ήπαρ και να βοηθήσουν στην ανάρρωσή του από ουσίες όπως το αλκοόλ. Το κύριο χημικό για τη δράση αυτή του Hovenia dulcis είναι η κερσετίνη
(Quercetin), η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Το Hovenia dulcis χρησιμοποιείται
γενικά για οικονομικούς λόγους σαν μελισσοτροφικό φυτό στην παραγωγή μελιού, σαν καλλωπιστικό φυτό στο περιβάλλον και σαν φρούτο για κατανάλωση.
Το ξύλο είναι λεπτό και σκληρό και χρησιμοποιείται για την κατασκευή
κτηρίων, ξυλόγλυπτων και κομψών
επίπλων.
Πηγή:
