| ΣΠΟΡΟΙ
ΦΑΓΩΣΙΜΩΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ |
|
Σπόροι
φαγώσιμων μανιταριών σε πατάκια
|
Σελίδα 10 |
Οι
σπόροι φαγώσιμων μανιταριών είναι μια
πρόκληση για τους ερασιτέχνες
κηπουρούς αλλά και γι' αυτούς που
θέλουν φρέσκα μανιτάρια στην κουζίνα
τους.
 Τα φαγώσιμα μανιτάρια είναι τροφή υψηλής διατροφικής αξίας, αφού περιέχουν
πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Επιπλέον έχουν φαρμακευτικές
ιδιότητες, βοηθώντας στην μείωση της
χοληστερίνης, σε καρδιολογικά και
ογκολογικά προβλήματα.
Μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα
σε περιορισμένο χώρο ή στον κήπο καθ' όλη τη διάρκεια του
έτους. Η συγκεκριμένη συλλογή περιλαμβάνει
βιολογικές ποικιλίες μανιταριών
για ακόμα περισσότερες επιλογές στις
μαγειρικές συνταγές σας.
Βιολογικοί
σπόροι
άγριων μανιταριών ανώτερης ποιότητας,
συσκευασίας προελεύσεως Γερμανίας. Κάθε
συσκευασία περιέχει 4 τετράγωνα
πατάκια (λεπτά φύλλα κόντρα πλακέ)
εμποτισμένα με μυκήλιο μανιταριών. Συνοδεύονται
από φωτογραφία. Είναι
διαθέσιμοι όλο το χρόνο, καλοκαίρι, φθινόπωρο, χειμώνα και άνοιξη και μέχρι εξαντλήσεως των
αποθεμάτων. Μπορείτε να κάνετε την
παραγγελία σας τηλεφωνικά στο 23310 60629 ή
με e-mail στο sales@valentine.gr.
Η πληρωμή γίνεται με αντικαταβολή, με
κατάθεση σε τραπεζικό λογαριασμό ή με
χρέωση της πιστωτικής σας κάρτας ανάλογα
με την επιλογή σας. Η παράδοση γίνεται με
courier στη διεύθυνση που θα μας υποδείξετε
εντός μίας εβδομάδας ανάλογα με τη σειρά
προτεραιότητας της παραγγελίας σας. Δεν
υπάρχει περιορισμός ποσότητας. Για
παραγγελίες μεγαλύτερες των 80 € τα
μεταφορικά έξοδα είναι δωρεάν.
|
|
Μ180033.
KING WINE CAP STROPHARIA
(Stropharia rugoso-annulata)
Στροφάρια |
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ:
4 πατάκια |
ΤΙΜΗ:
20,00€ |
Το μανιτάρι
Στροφάρια (Stropharia rugoso-annulata) είναι ένα
φαγώσιμο μανιτάρι με πικάντικη γεύση
καρυδιού. Πολύ διαδεδομένο,
καλλιεργείται εύκολα στο σπίτι και
στον κήπο.
Το μανιτάρι
Στροφάρια αναπτύσσεται σε
θερμοκρασία από 18 ° έως 30 °. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται μετά από περίπου 3 μήνες, κάτω από καλές συνθήκες για αρκετά χρόνια, ενώ
θα έχετε πολλές συγκομιδές κάθε χρόνο.
Καλύτερη εποχή για να ετοιμάσετε την
αχυρόμπαλα με το μυκήλιο είναι την άνοιξη και το φθινόπωρο μέχρι το τέλος του Οκτωβρίου.
Το μανιτάρι Στροφάρια αναπτύσσεται
σε ημισκιερό μέρος. Αν φυτευτεί στον
κήπο προσέξτε να μην υπάρχουν γύρω
από την περιοχή του σαλιγκάρια.
ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ ΠΑΤΑΚΙΑ
ΕΜΠΟΤΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΜΥΚΗΛΙΟ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΣΕΤΕ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ
Χρειάζεστε μια
μπάλα άχυρο 50x50x50 εκατοστά περίπου. Το άχυρο
που θα διαλέξετε δεν θα πρέπει να είναι
φρέσκο, να μην είναι υγρό και να
μην έχει οσμή μούχλας.
Μουλιάστε το άχυρο για περίπου 24 ώρες
σε γλυκό νερό της βρύσης. Είναι σημαντικό
η μπάλα να καλυφθεί τελείως με νερό.
Αν επιπλέει βάλτε από πάνω της μια
πέτρα μέχρι να σκεπαστεί τελείως με
νερό.
|
|
|
|
| Εικόνα 1 |
Εικόνα 2 |
Εικόνα 3 |
Για καλλιέργεια στο σπίτι (σε
εσωτερικό χώρο) πάρτε ένα
χαρτοκιβώτιο διαστάσεων περίπου 50x50x50
και βάλτε μέσα του μια πλαστική
σακούλα. Τοποθετήστε το σε σκιερό
μέρος. Γεμίστε τη σακούλα με άχυρο
μέχρι τη μέση και πιέστε το να
ισοπεδωθεί καλά και ομοιόμορφα. (Εικόνα
1 και Εικόνα 2)
Με καθαρά χέρια βγάλτε τα πατάκια
μυκηλίου από τη συσκευασία τους και
διαχωρίστε τα προσεκτικά μεταξύ τους με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Μουλιάστε για 5 λεπτά τα πατάκια σε κρύο νερό της βρύσης.
Απλώστε ομοιόμορφα τα πατάκια πάνω στην
επιφάνεια από το άχυρο που είχατε
προηγουμένως ισοπεδώσει. Ρίξτε από
πάνω το υπόλοιπο άχυρο και πιέστε το πάλι για να ισοπεδωθεί ομοιόμορφα.
(Εικόνα 3 και Εικόνα 4)
|
|
|
|
| Εικόνα 4 |
Εικόνα 5 |
Εικόνα 6 |
Σκεπάστε το πάνω
μέρος της μπάλας με
κομπόστ ή ελαφρύ χώμα 4-5 εκατοστά
ύψος.
Διατηρήστε το υπόστρωμα ελαφρώς υγρό
ψεκάζοντας με νερό κατά διαστήματα. ((Εικόνα
6 και Εικόνα 7)
|
|
|
|
| Εικόνα 7 |
Εικόνα 8 |
Εικόνα 9 |
Μετά από περίπου 8-10 εβδομάδες,
το μυκήλιο θα απλωθεί, το αχυρένιο
υπόστρωμα θα έχει γεμίσει με μια
άσπρη μούχλα και θα γίνει συμπαγές.
Από τότε και για διάστημα 1-2 ετών θα
αναπτύσσονται κατά περιόδους πάνω
από την επιφάνεια του εδάφους αρκετά
μανιτάρια Στροφάρια.
ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
ΠΑΤΑΚΙΑ
ΕΜΠΟΤΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΜΥΚΗΛΙΟ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΣΕΤΕ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΣΤΟΝ ΚΗΠΟ
Χρειάζεστε μια
μπάλα άχυρο 50x50x50 εκατοστά περίπου. Το άχυρο
που θα διαλέξετε δεν θα πρέπει να είναι
φρέσκο, να μην είναι υγρό και να
μην έχει οσμή μούχλας.
Μουλιάστε το άχυρο για περίπου 24 ώρες
σε γλυκό νερό της βρύσης. Είναι σημαντικό
η μπάλα να καλυφθεί τελείως με νερό.
Αν επιπλέει βάλτε από πάνω της μια
πέτρα μέχρι να σκεπαστεί τελείως με
νερό.
Επιλέξτε ένα σκιερό
ή ημισκιερό σημείο στον κήπο σας, κάτω από θάμνους ή δέντρα.
Καλό θα είναι, το χώμα στο σημείο αυτό
να είναι πλούσιο σε οργανικά (χούμο,
κομπόστ), αλλά ακόμα και το αργιλώδες
χώμα είναι κατάλληλο απλώς μπορεί να
καθυστερήσει λίγο την πρώτη
συγκομιδή.
Σκάψτε
ένα λάκκο διαστάσεων 50 x 50
εκατοστά και βάθους 30 - 40 εκατοστά στο
επιλεγμένο σημείο. Η επιφάνεια στο λάκκο πρέπει να είναι
επίπεδη για να τοποθετηθεί
ομοιόμορφα το άχυρο. Χωρίστε τη μπάλα
άχυρο στα δύο. Στρώστε το μισό άχυρο
στο λάκκο μέχρι τη μέση και πιέστε το να
ισοπεδωθεί καλά και ομοιόμορφα.
Με καθαρά χέρια βγάλτε τα πατάκια
μυκηλίου από τη συσκευασία τους και
διαχωρίστε τα προσεκτικά μεταξύ τους με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Μουλιάστε για 5 λεπτά τα πατάκια σε κρύο νερό της βρύσης.
Απλώστε ομοιόμορφα τα πατάκια πάνω στην
επιφάνεια από το άχυρο που είχατε
προηγουμένως ισοπεδώσει. Ρίξτε από
πάνω το υπόλοιπο άχυρο και πιέστε το πάλι για να ισοπεδωθεί ομοιόμορφα.
Σκεπάστε το πάνω
μέρος της μπάλας με
κομπόστ ή ελαφρύ χώμα 4-5 εκατοστά
ύψος. ώστε να βρίσκεται περίπου στο
ίδιο επίπεδο με το χώμα γύρω από το
λάκκο.
Διατηρήστε το
λάκκο ελαφρώς υγρό ψεκάζοντας με
νερό κατά διαστήματα.
Είναι καλό ο
λάκκος με το άχυρο να προστατεύεται
από ισχυρές βροχές τουλάχιστο μέχρι
την πρώτη συγκομιδή.
Μετά από περίπου 8-10 εβδομάδες,
το μυκήλιο θα απλωθεί, το αχυρένιο
υπόστρωμα θα έχει γεμίσει με μια
άσπρη μούχλα και θα γίνει συμπαγές.
Από τότε και για διάστημα 1-2 ετών θα
αναπτύσσονται κατά περιόδους πάνω
από την επιφάνεια του εδάφους αρκετά
μανιτάρια Στροφάρια.
Συγκομιδή:
Η
συγκομιδή γίνεται όταν τα μανιτάρια
αποκτήσουν ικανοποιητικό μέγεθος.
Βεβαιωθείτε ότι συλλέγετε από τον
κήπο σας μόνο τα καλλιεργημένα
μανιτάρια. Γυρίστε
τα ανάποδα για να δείτε αν έχουν
κατάλοιπα από το έδαφος.
Απομακρύνετε τα σάπια υπολείμματα
γιατί προσελκύουν παράσιτα όπως τα
σαλιγκάρια. Δώστε
προσοχή στα σαλιγκάρια, επειδή είναι
οι χειρότεροι εχθροί των μανιταριών. Φωλιάζουν
την νύχτα στα μικρά μανιτάρια και τα
τρώνε. Έτσι αν δεν προσέξετε θα αναρωτιέστε, γιατί δεν μεγαλώνουν ποτέ τα
μανιτάρια σας.
Τα
μανιτάρια μπορούν να διατηρηθούν στο
ψυγείο (+2 έως +8 ° C το μέγιστο) χωρίς
προβλήματα μέχρι 4 ημέρες. Μπορούν
επίσης να αποξηρανθούν και να
διατηρηθούν αποθηκευμένα ως 15 μήνες.
|
