Σαμπούκος ( Sambucus migra L)
Δέντρο αρκετά γνωστό με αξιόλογες θεραπευτικές ιδιότητες. Πολύ γνωστή στη λαϊκή θεραπευτική αλλά και στην επίσημη θεραπευτική.
Ιδιότητες:
Τσάι των ξεραμένων λουλουδιών του έχει εφιδρωτική δράση. Και είναι υπακτικό, κατά του κρυολογήματος και των εκζεμάτων. Το αφέψημα ή ο φρέσκος χυμός του δεύτερου φλοιού του συνιστώνται κατά της υδρωπικίας Εξωτερικά, τα φύλλα του είναι ευεργετικά στις αιμορροΐδες και τα εγκαύματα. Ο Σαμπούκος είναι επίσης διουρητικός και καθαρτικός του αίματος. Είναι επίσης κατά της γρίπης. Τα άνθη του μαλακώνουν και καθαρίζουν το δέρμα. Με πλύσεις, είναι επίσης ευεργετικός στα μάτια. Έχει επίσης την ιδιότητα να αφαιρεί ρυτίδες και φακίδες από το πρόσωπο.

Σέλινο ( Apium graveolens)
Ευχάριστο λαχανικό αλλά και καλό φάρμακο γιατί είναι πλούσιο σε βιταμίνες.
Χρησιμοποιείται ολόκληρο το φυτό
Ιδιότητες:
Είναι καλό διουρητικό και αφροδισιακό. Είναι τονωτικό, διεγερτικό και έχει αντιπυρετικές ιδιότητες. Θεωρείται φυτό κατάλληλο για τους διαβητικούς και για εκείνους που πρέπει να αποφεύγουν το αλάτι. Πιστεύεται ότι είναι κατά των ρευματικών. Το σέλινο θεραπεύει τις χιονίστρες (το νερό όπου έχει βράσει μέσα σέλινο). Αφέψημα των σπόρων του, χρησιμοποιείται κατά της υπέρτασης. Ο χυμός του σέλινου, ωφελεί όλους όσοι εργάζονται πνευματικά. Είναι επίσης τονωτικό του στομαχιού και κατά της πέτρας των νεφρών.
Που το συναντάμε:
Παντού

Σκόρδο (Allium sativum)
Παρά την αποκρουστική μυρωδιά του, είναι αγαπητό ως καρύκευμα σε πολλούς ανθρώπους. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες το τοποθετούν στην κορυφή των ευεργετικών φυτών.
Ιδιότητες:
Το σκόρδο είναι απολυμαντικό και διασταλτικό των αιμοφόρων αγγείων. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες οφείλονται στα συστατικά του και κυρίως στην Αλιζίνη. (η ουσία που του προσδίδει και τη χαρακτηριστική μυρωδιά). Περιέχει ιώδιο. Το σκόρδο είναι τονωτικό του στομάχου, ρίχνει την πίεση του αίματος. Είναι κατά του αρθρίτη, του πυρετού, της φυματίωσης και του κοκίτη. Κατά της φαρυγγίτιδας και της λαρυγγίτιδας. Δυναμώνει τα νεύρα και την καρδιά. Εξωτερικά, καταπραΰνει τους νευρικούς πόνους και τους ρευματισμούς. Κατάπλασμα σκόρδου σε πληγή με ποίον την επουλώνει γρήγορα.
Που το συναντάμε:
Παντού

Σπανάκι ( Spinacea oleracea)
Ευρέως διαδεδομένο λαχανικό, γνωστό για την πλούσια περιεκτικότητα του σε σίδηρο.
Ιδιότητες:
Το σπανάκι είναι τονωτικό, διουρητικό καταπραϋντικό. Με σπανάκι μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα εξαιρετικά ωφέλιμο κρασί. Σε καλό κόκκινο κρασί, ρίχνουμε μερικά φύλλα σπανακιού και τα αφήνουμε να μουσκέψουν για μία εβδομάδα.
Που το συναντάμε:
Παντού

Σπαράγγι ( Asparagus officinalis)
Γνωστό λαχανικό.
Ιδιότητες:
Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες εντοπίζονται κυρίως στη ρίζα και τα τρυφερά του βλαστάρια. Είναι διουρητικό αλλά μπορεί να προκαλέσει και ερεθισμό σε περιπτώσεις που υπάρχει φλόγωση στο ουροποιητικό σύστημα. Βοηθά στην τακτοποίηση των παλμών από υπερτροφία, ενώ έχει και ευεργετικές επιδράσεις στη βρογχίτιδα.
Που το συναντάμε:
Καλλιεργείται. Αυτοφυές συναντάται και στην Ελλάδα, αλλά σπάνια.

Σύκο ( Ficus carica)
Είναι γνωστές οι μαλακτικές και καθαρτικές του ιδιότητες.
Ιδιότητες:
Αφέψημα σύκων βοηθά στην καταπολέμηση του επίμονου συναχιού. Ο χυμός σύκων βρασμένων με γάλα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαργάρες σε περιπτώσεις πονόλαιμου και φλεγμονών των ούλων. Με καβουρδισμένα σύκα γίνεται καφές, που συνιστάται σε περιπτώσεις οξείας πνευμονίας, καταρροής, βρογχίτιδας, κοκίτη. Κρέας που είναι σκεπασμένο με φύλλα συκιάς μαλακώνει.
Που το συναντάμε:
Παντού